బఠాణీలు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. వాటిని తినడం వల్ల కలిగే కొన్ని ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాము.
బఠాణీలలో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు A, K, C సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు శరీరానికి శక్తిని ఇవ్వడమే కాకుండా, రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతాయి. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది.
బఠాణీలలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ ఫైబర్, ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కడుపు నిండిన భావనను కలిగించి, ఎక్కువ ఆహారం తినకుండా నిరోధిస్తుంది, తద్వారా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. బఠాణీలు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటాయి, అంటే అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తాయి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా మంచిది.
బఠాణీలలో ఉండే మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు రక్తపోటును అదుపులో ఉంచుతాయి. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. బఠాణీలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను ఎదుర్కొంటాయి. ఇవి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడంలో సహాయపడవచ్చు. బఠాణీలను కూరలు, సలాడ్‌లు, లేదా ఇతర స్నాక్స్ రూపంలో తీసుకోవచ్చు. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి చక్కని ఎంపిక
