పాలు విరిపోతాయనుకుంటే..?

నేటి తరుణంలో పనులన్నీ చకచగా జరిగిపోతున్నాయి. కానీ, వంట విషయానికి వస్తే మాత్రం అది సాధ్యం కానంటుంది. ప్రతిరోజూ ఆఫీసుకు వెళ్లే స్త్రీలు చిన్న చిన్న వంటింటి చిట్కాలు మర్చిపోతున్నారు. అంతేకాదు.. అన్నీ పనులు అవసరవసరంగా చేస్తున్నారు. ఇలా చేయడం వలన వారి వంట తినడానికి వారికే విసుగుగా అనిపిస్తుంది. అలాంటివారి కోసం ఈ చిన్నపాటి చిట్కాలు..

1. ఇంటికి అతిథులు వచ్చారు.. అన్నీ ఆహారాలు పదార్థాలు వడ్డించారు కానీ.. సమయానికి మజ్జిగ సరిపోదని అనుమాసం వచ్చిందంటే.. అప్పుడు కాసిన్ని గోరువెచ్చని పాలలో చిటికెడు ఉప్పు వేసి నిమ్మరసం పిండేతే మజ్జిగలా తయారవుతుంది.

2. ఇక పులిహోర చేసేటప్పుడు అన్నం పొడిపొడిగా రావాలంటే.. అన్నం ఉడికేటప్పుడు అందులో కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం, స్పూన్ నూనె వేస్తే సరిపోతుంది.

3. ఒక్కోసారి కూరల్లో ఉప్పు ఎక్కువైపోతుంది.. అలాంటప్పుడు కంగారు పడకుండా.. 2 స్పూన్ల పాలమీగడ కలిపితే ఉప్పుదనం కాస్త తగ్గుతుంది. దాంతోపాటు టేస్ట్ కూడా బాగుంటుంది.

4. క్యాబేబీ, కాలీఫ్లవర్ ఉడికించుకునేటప్పుడు వాసన వస్తాయి. ఆ వాసన రాకుండా ఉండాలంటే.. బ్రెడ్ ముక్క లేదా కొద్దిగా చక్కెర వేస్తే వాసన రాదు. 

5. నెయ్యి కాచి దించేముందు దానిలో కొన్ని మెంతులు లేదా తమలపాకు వేస్తే సువాసనగా ఉంటుంది. అలానే నెయ్యి ఎక్కువకాలం పాటు నిల్వ ఉంటుంది.

6. పాలు విరిపోతాయనుకుంటే.. కాచేటప్పుడు అందులో కొద్దిగా వంటసోడా వేస్తే సరిపోతుంది.